商品紹介
ビンチョウマグロの素材を生かして、調味熟成を重ね、桜のチップでスモーク(冷燻)し、香り高い生ハム風に仕上げた、「味・香・彩」が揃ったスモーク商品です。
商品規格
原料産地 ビンチョウマグロ(国内産)
内容量 3kgに5~8本(柵)
ロット 3kg×3合
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
賞味期限 180日間
脂のノった三陸産秋サバ/寒サバを使用。調味熟成をさせて、桜のチップでスモーク(冷燻)し、仕上げに表面を高温で炙りました。
原料産地 三陸産
内容量 115g前後/半身
ロット 15pk×4合
気仙沼産マカジキをじっくり時間をかけて、調味熟成後フレーク状にして、桜のチップでスモークした後、オリーブオイルと絡めました。
原料産地 宮城県気仙沼市
内容量 120g
ロット 10pk×4合
賞味期限 90日
備考 解凍後、要冷蔵(10℃以下)にて30日間
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