商品紹介(業務用)

大弘水産株式会社:マグロスモーク

熟成マグロスモーク         (炙り生ハム風)


 

商品紹介

 ビンチョウマグロの素材を生かして、調味熟成を重ね、桜のチップでスモーク(冷燻)し、香り高い生ハム風に仕上げた、「味・香・彩」が揃ったスモーク商品です。

 

商品規格

 原料産地  ビンチョウマグロ(国内産)

 内容量   3kgに5~8本(柵)

 ロット   3kg×3合

 保存方法  要冷凍(-18℃以下)

 

 賞味期限  180日間


大弘水産株式会社:サバ炙りスモーク

サバ炙りスモークS


 

商品紹介

 脂のノった三陸産秋サバ/寒サバを使用。調味熟成をさせて、桜のチップでスモーク(冷燻)し、仕上げに表面を高温で炙りました。

 

商品規格

 原料産地  三陸産

 内容量   115g前後/半身

 ロット   15pk×4合

 保存方法  要冷凍(-18℃以下)

 

 賞味期限  180日間 


大弘水産株式会社:かじきスモークオリーブオイル漬

かじきスモークオリーブオイル漬


 

商品紹介

 気仙沼産マカジキをじっくり時間をかけて、調味熟成後フレーク状にして、桜のチップでスモークした後、オリーブオイルと絡めました。

 

商品規格 

 原料産地  宮城県気仙沼市

 内容量   120g

 ロット   10pk×4合

 保存方法  要冷凍(-18℃以下)

 賞味期限  90日

 

 備考    解凍後、要冷蔵(10℃以下)にて30日間


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