商品紹介(業務用)

大弘水産株式会社:かじきの燻製

かじきの燻製(ブロック)


 

商品紹介

 厳選した気仙沼産マカジキを時間をかけてじっくり調味熟成させた後、桜のチップでスモークしました。「味・薫・彩」の揃った生ハム風の商品です。

 


 

商品規格 

 原料産地  宮城県気仙沼市

 内容量   3㎏(5~8本)

 ロット   3㎏×3合

 保存方法  要冷凍(-18℃以下)

 賞味期限  180日間

 


大弘水産株式会社:かじきの燻製スライス

かじきの燻製スライス500ℊ


商品紹介

 スライス500gパック(厚さ4mm)は、一段ずつ中敷きシートを挟んでおりますので、盛付け作業がより簡便に出来ます。ひと手間かけて、お好み野菜をと一緒にカルパッチョ、パスタやピザのトッピング、サンドイッチなどでもより美味しくお召し上がり頂けます。


 商品規格

 原料産地  宮城県気仙沼市

 内容量   500g

 ロット   12P×2合

 保存方法  要冷凍(-18℃以下)  

 賞味期限  180日間 


大弘水産株式会社:おさしみかじき

おさしみかじき(マカジキ)


商品紹介

 気仙沼産マカジキの素材を生かして、調味熟成を重ね、たたき風に仕上げました。身締まりの良いもちもち感のある食感に仕上げました。


商品規格 

 原料産地  宮城県気仙沼市

 内容量   3㎏(不定貫)に5~8本

 ロット   3kg(不定貫)×3合

 保存方法  要冷凍(-18℃以下)

 賞味期限  180日間 


大弘水産株式会社:メカジキスモーク

SEAQUEENSMOKED                 (気仙沼産メカジキスモーク/炙り生ハム風)


商品紹介

 生鮮メカジキ水揚げ日本一の気仙沼港より、厳選したメカジキの素材を活かして、長年培った技術と製法で、低温で調味熟成を施し、桜のチップでじっくりスモーク。仕上げに表面を香ばしく炙りました。「香・味・彩」の揃った香り高い生ハム風に仕上た燻製品です。


商品規格

 原料産地  宮城県気仙沼市

 内容量   3㎏に5~8本or10本前後(要確認)

 ロット   3㎏×3合

 保存方法  要冷凍(-18℃以下)

 賞味期限  180日間 


大弘水産株式会社:マグロスモーク

熟成マグロスモーク         (炙り生ハム風)


 

商品紹介

 ビンチョウマグロの素材を生かして、調味熟成を重ね、桜のチップでスモーク(冷燻)し、香り高い生ハム風に仕上げた、「味・香・彩」が揃ったスモーク商品です。

 


 

商品規格

 原料産地  ビンチョウマグロ(国内産)

 内容量   3kgに5~8本(柵)

 ロット   3kg×3合

 保存方法  要冷凍(-18℃以下)

 賞味期限  180日間 

 


大弘水産株式会社:ブリスモークスライス

三陸産ブリスモークスライス


商品紹介

 旬の厳選した三陸産ブリの素材を活かして、長年培った技術と製法で、低温で調味熟成を施し、桜のチップでじっくりスモークした香り高い生ハム風に仕上た燻製品です。


商品規格

 原料産地  三陸産

 内容量   500g/60枚前後(4~5mmカット)

 ロット   12pk×2合

 保存方法  要冷凍(-18℃以下)

 賞味期限  180日間


大弘水産株式会社:サバ炙りスモーク

サバ炙りスモークS


商品紹介

 脂のノった三陸産秋サバ/寒サバを使用。調味熟成をさせて、桜のチップでスモーク(冷燻)し、仕上げに表面を高温で炙りました。


商品規格

 原料産地  三陸産

 内容量   115g前後/半身

 ロット   15pk×4合

 保存方法  要冷凍(-18℃以下)

 賞味期限  180日間 


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